章节名：第六十七章牛奶豌豆黄

　　大家看见筱筱和李清去了牛棚，都很好奇他们要干什么，大家都围在了一起。

　　当大家看到筱筱大胆的去挤牛奶的时候，一个个都担心得不得了，这可真是危险，大伙的心都提到了嗓子眼了。

　　“三嫂你小心一点啊。”凌氏不禁开口说道。

　　筱筱拿着木盆小心的靠近奶牛，听到凌氏的声音筱筱回头对着一群人点了点头，示意他们不要担心。

　　筱筱小心的蹲下啊，轻轻的抚了抚奶牛，然后才慢慢的挤牛奶，当大家看见筱筱终于成功的挤出牛奶时，大家都松了一口气，同时也好奇的看着，居然真的能挤出这么多的牛奶来，真是神奇，但是这牛奶腥味很重，这个要怎么吃啊？大家不约而同的想到。

　　筱筱看着满满的一盆牛奶满意的笑了，筱筱将牛奶递给李清小心的出了牛棚，筱筱开心的看着牛奶对着大家说：“大家去做事吧，等着吃好吃的吧。”

　　大家虽然好奇筱筱要用这牛奶做什么，但是想到还有这么多的菜要洗也都没有再多问了。

　　筱筱打算用牛奶做一个牛奶豌豆黄，这豌豆黄可是一款北京传统的小吃，深得大众的喜爱，再加上牛奶肯定会非常的美味的，小包子也一定会喜欢的。

　　将去皮豌豆用流动水冲洗干净，再用水浸泡30分钟，随后捞出沥干水分待用。取700ml凉水倒入锅中，加入泡好的去皮豌豆，用大火烧沸后转小火煮约50分钟，使豌豆彻底软烂。稍稍放凉后将豌豆同汤汁一起搅打成豌豆蓉汁，接着再用筛网过滤一下。将余下的凉水大约是（100ml）倒入锅中，加入1/2份的白砂糖（40g）和5g琼脂，用小火慢慢熬煮至白砂糖和琼脂彻底溶化。把熬好的琼脂汤水倒入豌豆蓉汁中，用小火慢慢加热并混合均匀，接着把煮好的豌豆蓉汁倒入塑料饭盒中，待放凉后盖上盖子，放入冰箱中冷藏约1小时，使其彻底凝的凝固，将牛奶倒入锅中，加入另外1/2份的白砂糖（40g）和余下的琼脂（10g），用小火慢慢加热，直至琼脂和白砂糖彻底溶化，把煮好的牛奶稍稍放凉后倒入已凝固的豌豆黄中，继续放入冰箱中冷藏1小时，使牛奶彻底凝固最后倒出来装好就行了。因为没有琼脂，所以筱筱用一种果冻草（这是多多家乡的一种用来做凉粉的草的俗称）来代替琼脂，效果也蛮好的，再有就是这里没有冰箱，筱筱为了加快牛奶豌豆黄的凝固速度，将所有的豌豆黄都放入了井水里冷藏着，我真是个天才！筱筱自恋的想着。

　　几个小时后大家满足的吃着满桌的美味佳肴，一个个都是心满意足的，除了他们自己点的菜，筱筱还做了他们都期待已久的黄鳝汤和一条清蒸桂鱼，把大家给吃得

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